中國食品安全網訊 進入夏季高溫期，食品安全風險隱患也隨之增多，為有效防控夏季食品安全風險，連日來，北京市密云區(qū)市場監(jiān)管局以商場超市、農貿市場、小食雜店等為重點區(qū)域，對制售類食品、冷藏冷凍食品、散裝食品等風險較大的夏季食品開展專項檢查，保障人民群眾“舌尖上安全”。
一查企業(yè)主體責任落實。執(zhí)法人員重點檢查經營單位營業(yè)執(zhí)照、食品經營許可證等手續(xù)是否齊全，從業(yè)人員健康證明是否在有效期內，采購渠道是否正規(guī)，是否嚴格落實進貨查驗、索證索票、進銷臺賬等制度等情況。同時督促食品經營者落實食品安全主體責任，認真履行進貨查驗義務，定期開展自查自糾，切實做到堵漏洞、補短板、強弱項，防范食品安全風險。
二查冷藏冷凍食品貯存。重點檢查冷藏冷凍設備設施是否正常運轉，設備設施預設溫度是否達到食品儲存條件要求，是否存在冷藏冷凍食品超高超限碼放等情況。同時，督促食品銷售者定期檢查冷凍冷藏設備設施溫度并記錄，對不能顯示溫度的冷凍柜，加裝溫度顯示器，確保冷凍冷藏食品銷售符合標簽或包裝所標示溫度要求。
三查散裝食品標簽標識。隨機檢查散裝食品的容器、外包裝上是否標明食品的名稱、生產日期或者生產批號、保質期以及生產經營者名稱、地址、聯(lián)系方式等內容。針對檢查過程中發(fā)現(xiàn)的部分商品未及時張貼標簽、生產地址標注不詳細等問題，執(zhí)法人員現(xiàn)場責令立即改正，確保所查問題整改到位。
截至目前，累計檢查各類經營主體280余戶次，整改各類隱患37個。下一步，密云區(qū)市場監(jiān)管局將持續(xù)加強夏季食品安全日常監(jiān)管，進一步排查各類食品安全風險隱患，全力守護群眾夏季飲食安全。