中國食品安全網訊 為貫徹落實北京市市場監(jiān)管局關于開展嚴厲打擊肉類產品違法犯罪專項整治行動工作部署，進一步強化肉類產品生產經營監(jiān)管效能，切實保障人民群眾的食用安全，近期，延慶區(qū)市場監(jiān)管局組織開展肉類產品違法犯罪專項整治行動。

一是統(tǒng)籌謀劃，健全方案機制。根據市市場監(jiān)管局要求，延慶區(qū)市場監(jiān)管局結合轄區(qū)實際情況，制定《北京市延慶區(qū)市場監(jiān)督管理局關于開展嚴厲打擊肉類產品違法犯罪專項整治行動實施方案》，成立專項檢查領導小組區(qū)市場監(jiān)管局黨組書記、局長陳東嚴任組長，區(qū)市場監(jiān)管局黨組成員、副局長王慧任副組長，各相關科室、隊、所為成員單位，形成了立體化、全環(huán)節(jié)、全覆蓋式監(jiān)管。

二是夯實基礎，著眼重點領域。各部門全面排查轄區(qū)內肉類生產經營主體，建立臺賬并實現動態(tài)更新，以肉制品生產企業(yè)、熟肉加工小作坊、商超市場等食品生產經營單位為重點檢查主體，以豬肉、牛肉、羊肉、雞肉等肉類產品為重點檢查對象，檢查是否按照規(guī)定查驗國產畜禽產品動物檢疫證明、肉品品質檢驗合格證明，是否使用來源不明、未經檢驗檢疫、檢驗檢疫不合格、超過保質期的肉類產品。

三是加強宣貫，開展專項檢查。召開針對肉制品生產企業(yè)、熟肉加工小作坊、商超市場等食品生產經營單位的約談會，傳達北京市市場監(jiān)管局精神。針對夏季燒烤市場火爆的現象，開展了燒烤食品專項檢查，對轄區(qū)農貿市場、大型商超、網紅燒烤及連鎖餐飲，以檢查為主、抽檢為輔的方式開展專項檢查。針對輿情熱點，聯(lián)合北京市公安局延慶分局環(huán)食藥旅對延慶區(qū)經營驢肉的餐飲企業(yè)的驢肉制品開展監(jiān)督抽檢。

自專項整治行動開展以來，延慶區(qū)共檢查各環(huán)節(jié)食品生產經營單位203家次，對1戶未按規(guī)定建立進貨查驗記錄進行立案調查，責令1戶使用對食用農產品的真實色澤等感官性狀造成明顯改變的照明設施的行為當場整改。抽檢8戶餐飲企業(yè)的27批次驢肉樣品，發(fā)現不合格驢肉2件，涉嫌違法犯罪案件線索已移交北京市公安局延慶分局。下一步，延慶區(qū)市場監(jiān)管局將繼續(xù)開展排查整治，提煉總結專項整治行動經驗做法，固化形成長效機制，進一步提升肉類產品質量安全風險防控工作水平。