中國(guó)食品安全網(wǎng)訊 為進(jìn)一步規(guī)范快檢工作，提升快檢技術(shù)能力和水平，北京懷柔區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局監(jiān)控中心組織開展2024年度快檢工作培訓(xùn)會(huì)，17個(gè)市場(chǎng)監(jiān)管所共計(jì)20余人參訓(xùn)。培訓(xùn)會(huì)上，工作人員對(duì)快檢技術(shù)支持、快檢關(guān)鍵環(huán)節(jié)和注意事項(xiàng)等進(jìn)行了說(shuō)明，以糖精鈉、硼砂（硼酸）、黃曲霉毒素B1以及雙胍類快速檢測(cè)試劑為例進(jìn)行了理論講解和實(shí)操演示，并進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)答疑。為確保培訓(xùn)效果，培訓(xùn)以飲料中糖精鈉的測(cè)定為例進(jìn)行了現(xiàn)場(chǎng)盲樣考核，參訓(xùn)人員現(xiàn)場(chǎng)考核結(jié)果均合格。
喇叭溝門鄉(xiāng)所開展食品安全專項(xiàng)檢查。執(zhí)法人員串聯(lián)喇叭溝門原始森林景區(qū)周邊民俗餐廳及小食雜店，開展食品安全專項(xiàng)檢查，切實(shí)維護(hù)旅游旺季市場(chǎng)秩序，保障人民群眾的“舌尖安全”。重點(diǎn)檢查小食雜店進(jìn)貨查驗(yàn)制度落實(shí)，索證索票，冷凍、冷藏貯存溫度、商品理貨等情況。對(duì)民俗餐廳重點(diǎn)檢查證照公示，后廚環(huán)境衛(wèi)生，調(diào)料保質(zhì)期等情況。檢查市場(chǎng)主體12戶次，出動(dòng)執(zhí)法人員24人次，未發(fā)現(xiàn)違法行為。
渤海鎮(zhèn)所開展食品經(jīng)營(yíng)秩序檢查。執(zhí)法人員對(duì)轄區(qū)內(nèi)餐飲服務(wù)單位和學(xué)校、幼兒園食堂開展現(xiàn)場(chǎng)檢查工作。重點(diǎn)檢查了后廚各操作間的環(huán)境衛(wèi)生、專間專用、器具標(biāo)識(shí)分類使用、規(guī)范食品留樣及餐飲具消毒情況。檢查過(guò)程中，執(zhí)法人員積極宣傳食品安全相關(guān)法律法規(guī)及校園食品安全知識(shí)，督促經(jīng)營(yíng)單位嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，強(qiáng)化從業(yè)人員培訓(xùn)和管理，切實(shí)增強(qiáng)食品安全主體責(zé)任意識(shí)。
特化科組織召開特殊食品保健食品專項(xiàng)整治行動(dòng)工作部署會(huì)。為進(jìn)一步鞏固特殊食品行業(yè)專項(xiàng)清理整治行動(dòng)成果，整肅特殊食品市場(chǎng)秩序，特化科組織17個(gè)市場(chǎng)監(jiān)管所召開會(huì)議，對(duì)特殊食品與普通食品混放、保健食品標(biāo)識(shí)不到位專項(xiàng)整治行動(dòng)進(jìn)行再部署，再?gòu)?qiáng)調(diào)。會(huì)議介紹了專項(xiàng)行動(dòng)的背景、具體要求、注意事項(xiàng)，重點(diǎn)強(qiáng)調(diào)了加強(qiáng)對(duì)入網(wǎng)經(jīng)營(yíng)者的規(guī)范，要求各市場(chǎng)監(jiān)管所將相關(guān)合規(guī)經(jīng)營(yíng)提示和合規(guī)指南，轉(zhuǎn)發(fā)到轄區(qū)的每一名特殊食品經(jīng)營(yíng)者，切實(shí)增強(qiáng)經(jīng)營(yíng)者主體責(zé)任意識(shí)，保障特殊食品市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)秩序。