中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（王夢(mèng)欣）為切實(shí)做好春節(jié)期間學(xué)校食堂食品安全監(jiān)管工作，確保留京學(xué)生度過(guò)平安祥和年，吃好年味團(tuán)圓飯。門頭溝區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局提前謀劃，精心組織，采取有效措施，為就地過(guò)年學(xué)生的食品安全保駕護(hù)航。
一是摸排問(wèn)詢，了解基本情況。詳細(xì)了解留京學(xué)生所在學(xué)校寒假期間食堂值班安排，并對(duì)春節(jié)期間留京學(xué)生人數(shù)及供餐方式等情況進(jìn)行了解，夯實(shí)春節(jié)期間校園食品安全監(jiān)管基礎(chǔ)。經(jīng)摸排問(wèn)詢，目前門頭溝區(qū)大峪中學(xué)新疆班部分學(xué)生留京過(guò)年，留京學(xué)生共230余人。
二是靶向排查，強(qiáng)化問(wèn)題整改。聚焦從業(yè)人員健康管理、原料采購(gòu)及儲(chǔ)存、有害生物防治、餐飲具清洗消毒、食品加工制作、食品留樣等重點(diǎn)環(huán)節(jié)，開(kāi)展靶向性風(fēng)險(xiǎn)隱患排查。針對(duì)檢查發(fā)現(xiàn)的垃圾桶未加蓋、設(shè)備設(shè)施破損缺失、冷凍食品化凍方法不規(guī)范等問(wèn)題，現(xiàn)場(chǎng)予以指正，并要求學(xué)校立即整改。
三是壓實(shí)責(zé)任，消除安全隱患。督促學(xué)校加強(qiáng)食品安全管理，強(qiáng)化食品安全主體責(zé)任意識(shí)，嚴(yán)格落實(shí)“日管控，周排查、月調(diào)度”工作機(jī)制，定期開(kāi)展自查自糾，及時(shí)排查消除食品安全隱患，確保留京學(xué)生健康安全。同時(shí)，重點(diǎn)關(guān)注問(wèn)題隱患整改情況，嚴(yán)防問(wèn)題反彈。
下一步，門頭溝區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局將繼續(xù)加強(qiáng)節(jié)日期間對(duì)留守食堂的監(jiān)管和指導(dǎo)力度，并針對(duì)此次檢查發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題開(kāi)展“回頭看”檢查，助力學(xué)校做好春節(jié)期間食品安全工作，保障留京學(xué)生度過(guò)一個(gè)歡樂(lè)、祥和的春節(jié)。