中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（孫一倫）為保障轄區(qū)群眾飲食安全，連日來(lái)，門(mén)頭溝區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局聚焦餐飲單位、校園食堂、網(wǎng)絡(luò)餐飲，持續(xù)開(kāi)展食品安全監(jiān)督檢查，全力筑牢食品安全底線。
一是全面排查，保障節(jié)日期間食品安全。以“元旦”節(jié)前檢查為契機(jī)，持續(xù)開(kāi)展對(duì)轄區(qū)大中型餐飲、連鎖餐飲等重點(diǎn)單位的全覆蓋監(jiān)督檢查，重點(diǎn)查看餐飲食品原材料采購(gòu)、加工操作流程、后廚環(huán)境衛(wèi)生、餐飲具清洗消毒等方面情況，督促經(jīng)營(yíng)單位嚴(yán)格落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)制度，及時(shí)清理庫(kù)存積壓食品，杜絕使用過(guò)期、腐敗變質(zhì)等原材料加工食品，確保群眾“舌尖上的安全”。截至目前，共檢查相關(guān)經(jīng)營(yíng)主體30余家次，未發(fā)現(xiàn)問(wèn)題。
二是逐一核查，規(guī)范網(wǎng)絡(luò)餐飲企業(yè)經(jīng)營(yíng)行為。以美團(tuán)、餓了么等網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)第三方平臺(tái)為主，重點(diǎn)對(duì)入網(wǎng)經(jīng)營(yíng)餐飲商戶是否進(jìn)行實(shí)名登記、是否存在證照信息更新不及時(shí)、是否上傳虛假門(mén)頭照片、許可證上傳照片不清晰、線上線下經(jīng)營(yíng)地址不一致、“重復(fù)證照”或入網(wǎng)商戶命名不規(guī)范等問(wèn)題進(jìn)行核查。截至目前，共完成線上核查處置問(wèn)題單位67家，其中涉及“重復(fù)證照”61家，“虛假證照”6家，均已按照相關(guān)要求督促企業(yè)整改。
三是聯(lián)合檢查，保障廣大師生用餐安全。聯(lián)合區(qū)教委、區(qū)消防對(duì)轄區(qū)部分托幼機(jī)構(gòu)開(kāi)展校園安全督導(dǎo)檢查，區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局重點(diǎn)對(duì)托幼機(jī)構(gòu)食堂的營(yíng)業(yè)資質(zhì)、從業(yè)人員健康管理、采購(gòu)食品及原料索證索票情況、食品加工制作流程、場(chǎng)所和設(shè)備設(shè)施清潔維護(hù)、食品儲(chǔ)存留樣等方面進(jìn)行了全方位監(jiān)督檢查。同時(shí)，督促學(xué)校食堂落實(shí)好食品安全主體責(zé)任，嚴(yán)格執(zhí)行“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機(jī)制，全面開(kāi)展風(fēng)險(xiǎn)隱患自查自糾工作，切實(shí)保障師生用餐安全。此次聯(lián)合督導(dǎo)，共檢查6家幼兒園，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題單位1家，隱患問(wèn)題3個(gè)，已責(zé)令限期整改。
下一步，門(mén)頭溝區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局將嚴(yán)格落實(shí)食品安全“四個(gè)最嚴(yán)”的要求，堅(jiān)持日常監(jiān)管與專項(xiàng)工作相結(jié)合，持續(xù)加大對(duì)食品經(jīng)營(yíng)單位的監(jiān)督檢查力度，防范化解各類食品風(fēng)險(xiǎn)隱患，切實(shí)保障轄區(qū)群眾飲食安全。