中國食品安全網(wǎng)訊(劉珍珠 張寒羽)近日,石景山區(qū)老山街道處級領(lǐng)導干部帶隊督導檢查轄區(qū)3家食品經(jīng)營單位落實食品安全“兩個責任”情況,區(qū)市場監(jiān)管局執(zhí)法人員陪同檢查。
督導檢查組先后深入其包保的3家B級主體,在物美科大店詳細檢查了生鮮食品的進貨查驗記錄、散裝食品和保健食品的標識標識是否規(guī)范;在中國科學院大學食堂查閱了“日管控、周排查、月調(diào)度”制度執(zhí)行工作記錄,對食堂環(huán)境衛(wèi)生、餐飲具清洗消毒、食品留樣等關(guān)鍵環(huán)節(jié)進行了重點檢查。隨后,到小龍坎火鍋店開展督導,實地查看了加工儲存條件、是否做到食材及工器具生熟分開、專池專用,冷庫和制冰機的消毒情況。
督導檢查過程中,要求三家B級包保主體要堅決落實好食品安全主體責任,緊盯重點環(huán)節(jié),聚焦薄弱部位,嚴防嚴管嚴控食品安全風險,切實推動“兩個責任”工作有效落實,消除食品安全和安全生產(chǎn)風險隱患,全力守護群眾“舌尖上的安全”。