中國食品安全網(wǎng)（范蕊）火熱六月，情動雁棲，第六屆納米能源與納米系統(tǒng)國際會議、2023年雁棲國際音樂節(jié)和2023年第一屆國際數(shù)學夏令營活動近期將在懷舉辦。為做好重大活動期間食品安全保障工作，6月16日，懷柔區(qū)市場監(jiān)管局黨組書記、局長馬國柱帶隊先后到中央統(tǒng)戰(zhàn)部干部培訓中心、雁棲國際音樂節(jié)現(xiàn)場、雁棲湖國際會展有限公司和北京雁棲湖應用數(shù)學研究院等重大活動承辦單位進行實地檢查指導。綜合執(zhí)法大隊、餐飲科及懷柔鎮(zhèn)、雁棲鎮(zhèn)、懷北鎮(zhèn)市場監(jiān)管所陪同檢查。

檢查中，向承辦單位負責人詢問了各項重大活動食品安全保障工作的開展情況，實地察看了食品處理區(qū)環(huán)境衛(wèi)生、設施設備運轉和食品安全管理制度落實等情況。

馬國柱要求，一是承辦單位要堅決落實企業(yè)食品安全主體責任，對影響食品安全的風險點和隱患要想全、查細、抓實。二是加強重點部位和重點環(huán)節(jié)監(jiān)管，切實防范風險。夏季炎熱，特別是要嚴格食品加工制作過程的控制，做好食品留樣工作。另外，應用數(shù)學研究院要加強對新設施設備的維護保養(yǎng)，啟用前做好清洗消毒，落實好防蟲防蠅要求。三是完善食品安全保障工作方案和應急預案，加強演練，積極做好應急處置工作。

活動保障期間，區(qū)市場監(jiān)管局將組織科所隊派駐專人，開展服務保障。重點對活動點位的經(jīng)營資質、菜單審查、從業(yè)人員健康管理、食材進貨查驗、加工操作環(huán)境、設備設施使用、加工制作過程、食品添加劑使用、餐飲具清洗消毒、供餐過程和食品留樣等開展現(xiàn)場監(jiān)督檢查，并組織對重點食品及食品相關產(chǎn)品進行快速檢測，確實保障好重大活動食品安全。