中國(guó)食品安全報(bào)訊（何妍君?范蕊）為保障集體配餐食品安全和廣大師生在校用餐安全，杜絕群體性食品安全事故，懷柔鎮(zhèn)市場(chǎng)所聯(lián)合餐飲科對(duì)轄區(qū)內(nèi)集體用餐配送企業(yè)進(jìn)行食品安全專項(xiàng)檢查。
執(zhí)法人員重點(diǎn)檢查集體配餐企業(yè)的內(nèi)容包括：從業(yè)人員健康證、食品采購(gòu)進(jìn)貨查驗(yàn)制度、供貨商資質(zhì)和索證索票、餐飲具清洗消毒管理、運(yùn)輸配送溫度及時(shí)間控制、成品及半成品的儲(chǔ)存要求、食品加工操作流程規(guī)范、臺(tái)賬記錄是否完整、食品留樣種類（水果、酸奶）克重要夠等情況。同時(shí)，執(zhí)法人員要求疫情期間，所有復(fù)工員工每天上崗前必須測(cè)量體溫、佩戴口罩、穿工作服、佩戴智能體溫計(jì)，做好每日消毒殺菌工作和體溫記錄。確保師生的飲食安全，使其放心用餐。