中國食品安全報訊（孫德明?畢賀申）為進一步加強食品安全監(jiān)督管理，嚴肅整頓和規(guī)范市場秩序，維護人民群眾身心健康和生命安全，近期，門頭溝區(qū)市場監(jiān)管局開展餐飲環(huán)節(jié)金銀箔粉專項檢查，嚴厲打擊相關(guān)違法行為，堅決遏制“食金之風”。
強化監(jiān)管，層層壓實責任。從食品安全、網(wǎng)絡交易、廣告等多方面加強監(jiān)管，嚴厲打擊經(jīng)營含金銀箔粉食品、虛假宣傳金銀箔粉可食用等違法違規(guī)行為，督促餐飲經(jīng)營單位嚴格落實主體責任，針對經(jīng)營行為開展自查。
明確重點，開展執(zhí)法檢查。以轄區(qū)內(nèi)大型餐飲、西式快餐等餐飲經(jīng)營單位為重點主體，查看后廚、操作間及庫房是否存放、使用含金銀箔粉類物質(zhì)，經(jīng)營單位進貨票據(jù)憑證、進貨臺賬等是否存在進銷含金銀箔粉行為，以及虛假宣傳金銀箔粉可食用、進口含金銀箔粉食品等問題。
教育引導，制發(fā)安全告知。向餐飲企業(yè)、單位食堂發(fā)放《不得加工銷售含金銀箔粉食品的安全告知書》，進一步要求其不得制作、售賣含金銀箔粉的餐食；執(zhí)法人員將教育引導貫穿執(zhí)法檢查全過程，提示廣大消費者和餐飲單位食用、售賣金銀箔粉的危害性，培養(yǎng)理性的消費觀念。
截至目前，門頭溝區(qū)市場監(jiān)管局共出動188人次，檢查94戶次，未發(fā)現(xiàn)違法行為。下一步，該局將繼續(xù)加大監(jiān)督檢查力度，將打擊餐飲環(huán)節(jié)使用金銀箔粉違法行為常態(tài)化、持續(xù)化，以實際行動切實保障人民群眾“舌尖上的安全”。