中國食品安全網(wǎng)訊 為進(jìn)一步做好節(jié)前食品集中交易市場食品安全監(jiān)管，近日，北京市延慶區(qū)市場監(jiān)管局食品科、餐飲科，香水園市場監(jiān)管所聯(lián)合到日上市場、恒生市場開展現(xiàn)場培訓(xùn)指導(dǎo)，近200戶食品經(jīng)營者參加培訓(xùn)。
此次培訓(xùn)對市場主辦方管理人員、食用農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營者、餐飲服務(wù)經(jīng)營者、酒類經(jīng)營者分層分類精準(zhǔn)指導(dǎo)。圍繞風(fēng)險管控清單，重點(diǎn)對環(huán)境條件、進(jìn)貨查驗(yàn)記錄、從業(yè)人員管理等方面進(jìn)行詳細(xì)解讀，現(xiàn)場教學(xué)如何落實(shí)“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機(jī)制。同時，強(qiáng)調(diào)不采購、不銷售“特供酒”，不向未成年人售酒，要將食品安全主體責(zé)任落實(shí)到每一環(huán)節(jié)、每一崗位、每一員工。
此次培訓(xùn)為經(jīng)營者現(xiàn)場答疑30余次，對加強(qiáng)食品安全監(jiān)管、增強(qiáng)法治觀念、筑牢食品安全防線起到了積極的推進(jìn)作用。下一步，區(qū)市場監(jiān)管局將利用“培訓(xùn)+監(jiān)督”雙重抓手，確保各項(xiàng)食品安全制度有效落實(shí)，為人民群眾營造安全放心的節(jié)日消費(fèi)環(huán)境。