中國食品安全網訊（王夢欣）近期各類安全事故頻發(fā)，校園安全更是重中之重，結合夏季特殊時段食品安全事故易發(fā)，為進一步加強校園食品安全管理工作，近日，門頭溝區(qū)市場監(jiān)管局聯(lián)合區(qū)教委對轄區(qū)5家托幼機構食堂開展食品安全檢查，及時發(fā)現(xiàn)和消除食品安全隱患，切實保障廣大師生飲食安全。
本次檢查以托幼機構食堂為對象，重點查看是否按要求落實索證索票、進貨查驗、臺賬記錄制度，是否規(guī)范進行餐飲具清洗消毒并做好消毒記錄，是否規(guī)范人員健康管理并落實晨午檢制度，是否按要求做好食品留樣工作，是否加強食物儲存、食品加工等關鍵環(huán)節(jié)管控等。執(zhí)法人員對食品留樣不夠規(guī)范、庫房內儲存物品未標示生產日期或進貨日期等問題提出整改意見，要求食堂嚴格落實食品安全主體責任，認真組織開展全方位食品安全自查整改，抓好各個環(huán)節(jié)的規(guī)范工作。
當前已進入“諾如病毒”高發(fā)期，執(zhí)法人員現(xiàn)場發(fā)放關于諾如病毒風險提示書，要求托幼機構及時組織食堂組織學習，從業(yè)人員一旦出現(xiàn)發(fā)熱、腹瀉、嘔吐、皮膚有傷口感染等癥狀，立即暫停從事接觸食品的一切工作，及時消除食品安全風險。
下一步，門頭溝區(qū)市場監(jiān)管局將繼續(xù)加大對學校（托幼）食堂檢查力度，形成高壓監(jiān)管態(tài)勢，將風險隱患消除在萌芽狀態(tài)，嚴防嚴控食品安全事故發(fā)生，營造安全放心的在校用餐環(huán)境。