中國(guó)食品安全網(wǎng)訊(付天鋼)近日,北京市食藥安辦委托第三方機(jī)構(gòu)對(duì)門(mén)頭溝區(qū)食品安全重點(diǎn)環(huán)節(jié)風(fēng)險(xiǎn)隱患開(kāi)展績(jī)效跟蹤評(píng)價(jià)工作,評(píng)價(jià)范圍包括餐飲服務(wù)單位、商場(chǎng)超市、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、食品相關(guān)產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位、食品小攤販、食品便利店、中小學(xué)校及幼兒園食堂、農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位、保健食品經(jīng)營(yíng)店、農(nóng)業(yè)種植、農(nóng)資經(jīng)營(yíng)單位、糧食收購(gòu)企業(yè)、基層監(jiān)管單位等共計(jì) 21類(lèi)食品及相關(guān)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體,總計(jì)100戶(hù)。
此次評(píng)價(jià)工作總體效果良好,但排查中也發(fā)現(xiàn)一些個(gè)別問(wèn)題,主要集中在公示欄內(nèi)容不全、保健食品設(shè)置保健食品銷(xiāo)售專(zhuān)區(qū)不規(guī)范、冰柜未有溫度監(jiān)控記錄、培訓(xùn)記錄不全、餐飲主體后廚臟亂差、未嚴(yán)格執(zhí)行食品添加劑使用要求、紫外線(xiàn)燈消毒使用不規(guī)范、有形市場(chǎng)開(kāi)辦主體與食品商戶(hù)簽訂責(zé)任書(shū)不全等問(wèn)題。
針對(duì)存在問(wèn)題,區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局督促責(zé)任單位立即整改,切實(shí)承擔(dān)起食品安全第一責(zé)任人責(zé)任,并提出整改要求:一是加強(qiáng)對(duì)店內(nèi)工作人員的培訓(xùn)工作,嚴(yán)格落實(shí)食品安全各項(xiàng)規(guī)章制度,嚴(yán)格按照食品安全操作規(guī)范進(jìn)行操作;二是需在食品安全信息公示欄上公示的內(nèi)容必須全部公示;三是與區(qū)愛(ài)衛(wèi)會(huì)聯(lián)系完善病媒防控設(shè)施,立即對(duì)店內(nèi)就餐區(qū)和食品處理區(qū)地面環(huán)境進(jìn)行大掃除,徹底清理衛(wèi)生死角;四是立即完善索證索票記錄、溫控記錄記錄;五是保健食品、散裝食品銷(xiāo)售專(zhuān)區(qū)設(shè)置明確;六是完善應(yīng)急處置方案、提升及時(shí)處置突發(fā)食品安全事件的能力。
下一步,門(mén)頭溝區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局將持續(xù)加大食品安全監(jiān)督檢查力度,全力消除轄區(qū)內(nèi)食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患,確保百姓“舌尖上的安全”,保障轄區(qū)群眾食品安全。