中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（范蕊）為進(jìn)一步壓實(shí)食品安全“兩個(gè)責(zé)任”，有效提升食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控水平，11月9日，懷柔區(qū)委常委、武裝部政委劉永軍帶隊(duì)到北京電影學(xué)院、北京中影大酒店有限公司開(kāi)展四季度食品安全“兩個(gè)責(zé)任”包保督導(dǎo)檢查，區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局黨組成員、副局長(zhǎng)劉順利陪同檢查。
督導(dǎo)現(xiàn)場(chǎng)，劉永軍一行采取實(shí)地查看和開(kāi)展座談會(huì)相結(jié)合的方式，深入兩家主體烹飪間、備餐間、洗消間等食品加工場(chǎng)所，對(duì)食品采購(gòu)貯存、原料加工、食品留樣、餐具洗消等重點(diǎn)環(huán)節(jié)和設(shè)施設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)、環(huán)境衛(wèi)生情況等進(jìn)行了全面檢查，同時(shí)現(xiàn)場(chǎng)查閱企業(yè)食品安全相關(guān)制度臺(tái)賬。
在隨后召開(kāi)的座談會(huì)上，劉永軍聽(tīng)取了兩家主體食品安全負(fù)責(zé)人關(guān)于食品安全主體責(zé)任落實(shí)情況的匯報(bào)，詢問(wèn)了企業(yè)存在的主要風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)以及防范措施，并對(duì)督導(dǎo)檢查中發(fā)現(xiàn)個(gè)別食品留樣量不足、部分制度和臺(tái)賬不盡完善等問(wèn)題進(jìn)行了當(dāng)場(chǎng)反饋，要求立行立改，確保整改落實(shí)到位。
劉永軍指出，食品安全問(wèn)題關(guān)系著千家萬(wàn)戶的切身利益，要時(shí)刻緊繃食品安全弦，以時(shí)時(shí)刻刻放心不下的責(zé)任感，筑牢食品安全防線，做好食品安全工作。
一是思想認(rèn)識(shí)要到位。食品安全責(zé)任重大，絲毫不能松懈。食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體要強(qiáng)化責(zé)任擔(dān)當(dāng)，樹牢食品安全意識(shí)，嚴(yán)格依照法律、法規(guī)和食品安全標(biāo)準(zhǔn)從事生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，定期對(duì)從業(yè)人員開(kāi)展食品安全知識(shí)培訓(xùn)，提升從業(yè)人員安全責(zé)任意識(shí)和風(fēng)險(xiǎn)防范能力，有效預(yù)防食品安全事件的發(fā)生。
二是責(zé)任落實(shí)要到位。食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體要全面落實(shí)食品安全主體責(zé)任，建立健全“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機(jī)制，充分發(fā)揮食品安全總監(jiān)、食品安全員作用，盯緊食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的全鏈條、全過(guò)程，嚴(yán)格把好進(jìn)貨關(guān)、貯存關(guān)、加工關(guān)、留樣關(guān)等各個(gè)關(guān)口，及時(shí)排查風(fēng)險(xiǎn)、解決問(wèn)題，將風(fēng)險(xiǎn)隱患消除在萌芽階段。
三是監(jiān)督指導(dǎo)要到位。市場(chǎng)監(jiān)管部門要靠前服務(wù)、主動(dòng)作為，持續(xù)加大食品安全監(jiān)督檢查力度，及時(shí)排查各類食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題要及時(shí)指導(dǎo)整改，確保問(wèn)題整改到位，同時(shí)做好回頭看，全力保障轄區(qū)人民“舌尖上的安全”。