中國食品安全網(wǎng)訊（王夢欣）為進一步提升制止餐飲浪費工作的精準性和有效性，門頭溝區(qū)市場監(jiān)管局聚焦餐飲浪費突出問題，堅持將反餐飲浪費與食品安全工作緊密結(jié)合，通過部門監(jiān)督、行業(yè)自律，企業(yè)落實等形式，持續(xù)推進制止餐飲浪費工作。
一是落實監(jiān)管職責，加大執(zhí)法力度。將婚宴、團體用餐等大規(guī)模宴請和集體聚餐活動列為餐飲浪費監(jiān)管重點，將制止餐飲浪費納入日常監(jiān)督檢查的常態(tài)化檢查項目，重點檢查是否存在未依法主動開展消費提示、誘導誤導超量點餐造成明顯浪費、設(shè)置不合理送餐門檻等問題。同時，督促餐飲服務(wù)者和外賣平臺認真開展自查自糾，主動引導消費者合理點餐，杜絕餐飲浪費。
二是積極宣傳指導，營造文明氛圍。將制止餐飲浪費工作與門頭溝區(qū)創(chuàng)建文明示范城工作進行有機結(jié)合，對餐飲企業(yè)落實制止餐飲浪費工作進行宣傳提示，檢查指導餐飲單位落實“三步法”（有制止餐飲浪費標識，有勸導員進行點餐提示、建議、勸導，剩菜打包帶走），營造人人踐行“光盤行動”的社會氛圍。
三是指導自查自糾，壓實企業(yè)責任。多途徑向餐飲單位下發(fā)《制止餐飲浪費5個重點業(yè)態(tài)自查清單》《落實食品安全主體責任風險管控清單》，將制止餐飲浪費納入食品安全日管控、周排查、月調(diào)度活動。指導餐飲單位合理設(shè)置宴會套餐，提供多種價位的套餐供消費者選擇，倡導餐飲單位為婚宴免費提供打包盒、打包袋，主動引導餐后打包等舉措，從源頭制止餐飲浪費。督促設(shè)置“反餐飲浪費勸導員”，切實履行主體責任。
四是發(fā)揮協(xié)會作用，推動行業(yè)自律。主動與區(qū)食藥協(xié)會進行對接，通過發(fā)放“制止餐飲浪費”倡議書的形式，持續(xù)開展制止餐飲浪費宣傳動員，指導會員單位自覺抵制“舌尖上的浪費”行動，不斷鞏固制止餐飲浪費整治工作成效。
截至目前，共對轄區(qū)956家餐飲服務(wù)單位開展制止餐飲浪費專項監(jiān)督檢查，發(fā)現(xiàn)存在餐飲浪費問題21家，責令整改5家，警告12家，立即整改4家。下一步，門頭溝區(qū)市場監(jiān)管局將進一步加強執(zhí)法監(jiān)管力度，采取有力措施壓實主體責任，推動反餐飲浪費工作落實落細，常態(tài)長效。