中國食品安全網(wǎng)訊（李想）9月13日，延慶區(qū)“美麗延慶 尋味媯川”國際美食薈特色美食成果展暨百里山水畫廊鐵鍋魚技能大賽活動(dòng)在千家店鎮(zhèn)召開，來自全區(qū)多家餐飲單位參加了此次活動(dòng)，活動(dòng)吸引了300多名現(xiàn)場(chǎng)觀眾參加。為切實(shí)做好活動(dòng)食品安全保障工作，區(qū)局科所聯(lián)動(dòng)、多措并舉對(duì)活動(dòng)主會(huì)場(chǎng)餐飲單位開展專項(xiàng)執(zhí)法檢查。
檢查現(xiàn)場(chǎng) 圖片來源：延慶區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局
一是科所聯(lián)動(dòng)，加強(qiáng)學(xué)習(xí)。9月12日，在活動(dòng)開展前一天，區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局黨組成員、副局長王慧帶領(lǐng)餐飲科和千家店鎮(zhèn)所執(zhí)法人員到活動(dòng)主會(huì)場(chǎng)餐飲單位開展執(zhí)法檢查，重點(diǎn)檢查了從業(yè)人員是否持證上崗、加工場(chǎng)所是否符合規(guī)范、餐飲用具清洗消毒、設(shè)施設(shè)備清潔是否徹底等。檢查過程中，執(zhí)法人員對(duì)活動(dòng)主會(huì)場(chǎng)餐飲單位的餐飲加工行為進(jìn)行了專業(yè)指導(dǎo)，并對(duì)重點(diǎn)環(huán)節(jié)注意事項(xiàng)進(jìn)行了提醒。
二是周密部署，監(jiān)管到位。千家店鎮(zhèn)所高度重視，針對(duì)此次活動(dòng)專門召開工作部署會(huì)，明確活動(dòng)分工安排，制定活動(dòng)前專項(xiàng)檢查、活動(dòng)中監(jiān)督抽查、活動(dòng)后總結(jié)規(guī)范的工作計(jì)劃。9月13日，千家店所執(zhí)法人員到活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)開展監(jiān)督檢查。
通過此次專項(xiàng)檢查，有效增強(qiáng)了科所聯(lián)動(dòng)監(jiān)管效果，為市場(chǎng)監(jiān)管所提升監(jiān)管能力提供有效支撐。下一步，區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局結(jié)合日常監(jiān)管重點(diǎn)，進(jìn)一步加強(qiáng)餐飲單位監(jiān)督檢查，切實(shí)督促餐飲單位履行主體責(zé)任，營造安全放心餐飲環(huán)境。