中國食品安全網(wǎng)訊（李想）為切實做好2023年秋季開學(xué)校園食品安全工作，加強(qiáng)延慶區(qū)校園及周邊食品安全監(jiān)管工作，切實保障轄區(qū)內(nèi)師生的食品安全，延慶區(qū)市場監(jiān)管局采取科所聯(lián)動的方式，對轄區(qū)內(nèi)2家為學(xué)校供餐的集體用餐配送單位開展專項檢查。
延慶區(qū)市場監(jiān)管局執(zhí)法人員重點檢查了從業(yè)人員是否持證上崗、加工制作是否遵守操作規(guī)范，餐用具清洗消毒、設(shè)施設(shè)備清潔是否徹底，環(huán)境衛(wèi)生是否干凈整潔，工用具是否生熟分開使用等。檢查過程中，執(zhí)法人員對少數(shù)集體用餐配送單位的輕微操作不當(dāng)行為進(jìn)行了專業(yè)指導(dǎo)，并現(xiàn)場要求改正。
通過此次專項檢查，有效增強(qiáng)了延慶區(qū)為學(xué)校供餐的集體用餐配送單位主體責(zé)任意識，規(guī)范了企業(yè)食品加工操作過程，完善了企業(yè)食品安全事故應(yīng)急處置預(yù)案。下一步，延慶區(qū)市場監(jiān)管局將結(jié)合日常監(jiān)督檢查、抽樣檢測、聯(lián)合執(zhí)法等重點工作，進(jìn)一步加強(qiáng)對為學(xué)校供餐集體用餐配送單位的監(jiān)管，督促企業(yè)切實履行主體責(zé)任，防范于未然，為轄區(qū)師生營造一個安全健康的用餐環(huán)境。