中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（韓育辰）為進(jìn)一步強(qiáng)化食品添加劑生產(chǎn)使用監(jiān)管，督促食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)科學(xué)規(guī)范使用食品添加劑、有效防控食品添加劑濫用風(fēng)險(xiǎn)，北京市門(mén)頭溝區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局結(jié)合日常監(jiān)管開(kāi)展食品添加劑濫用問(wèn)題整治工作，多維度發(fā)力織密“三張網(wǎng)”，全力保障人民群眾“舌尖上的安全”。

一是廣覆蓋強(qiáng)滲透，構(gòu)建提示告知“防護(hù)網(wǎng)”。采取“線(xiàn)上廣泛告知+線(xiàn)下針對(duì)指導(dǎo)”的方式，線(xiàn)上通過(guò)微信群等媒介向生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體發(fā)放《門(mén)頭溝區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局關(guān)于規(guī)范生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為的提醒告知書(shū)》；線(xiàn)下實(shí)地指導(dǎo)轄區(qū)淀粉制品生產(chǎn)者、肉制品生產(chǎn)者等重點(diǎn)類(lèi)別企業(yè)規(guī)范執(zhí)行食品添加劑相應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)，避免新規(guī)實(shí)施后出現(xiàn)超范圍添加的問(wèn)題，有效提升生產(chǎn)者規(guī)范意識(shí)。

二是多形式深科普，筑牢培訓(xùn)宣傳“科普網(wǎng)”。組織轄區(qū)13家生產(chǎn)企業(yè)、3家生產(chǎn)加工小作坊食品安全管理人員集中學(xué)習(xí)《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760-2024），針對(duì)冷飲、肉制品、食用植物油、淀粉制品等開(kāi)展針對(duì)性講解。通過(guò)微信公眾號(hào)發(fā)布食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)相關(guān)科普知識(shí)，提高公眾對(duì)食品添加劑的科學(xué)認(rèn)知水平，營(yíng)造全社會(huì)共同參與監(jiān)督的良好氛圍。

三是細(xì)監(jiān)管防隱患，織密抽檢監(jiān)測(cè)“安全網(wǎng)”。強(qiáng)化監(jiān)督檢查指導(dǎo)，對(duì)轄區(qū)生產(chǎn)企業(yè)、食品生產(chǎn)加工小作坊開(kāi)展監(jiān)督指導(dǎo)，暫未發(fā)現(xiàn)濫用食品添加劑的問(wèn)題，監(jiān)管過(guò)程中同步開(kāi)展宣傳教育。建立健全常態(tài)化抽檢機(jī)制，加大對(duì)重點(diǎn)商品、重點(diǎn)區(qū)域、重點(diǎn)時(shí)段的抽檢力度。截至目前，共對(duì)含乳冷飲、肉制品、淀粉制品、食用植物油等重點(diǎn)品類(lèi)開(kāi)展監(jiān)督抽檢33批次，暫未發(fā)現(xiàn)超范圍超限量使用添加劑的問(wèn)題。同時(shí)，建立抽檢結(jié)果通報(bào)、風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警和跟蹤處置工作機(jī)制，及時(shí)向社會(huì)公布抽檢信息，督促企業(yè)加強(qiáng)自律，規(guī)范生產(chǎn)活動(dòng)。

下一步，市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)將持續(xù)完善長(zhǎng)效監(jiān)管機(jī)制，不斷提升食品安全保障水平，為群眾飲食安全提供堅(jiān)實(shí)保障。