本網(wǎng)訊 2025年秋季開學(xué)前夕，東城區(qū)一家學(xué)校因食堂承包經(jīng)營(yíng)企業(yè)發(fā)生變化，向市場(chǎng)監(jiān)管部門進(jìn)行報(bào)備。8月20日，北京市東城區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局按照新版《北京市食品經(jīng)營(yíng)許可審查細(xì)則》（以下簡(jiǎn)稱“新《細(xì)則》”）規(guī)定，指導(dǎo)該學(xué)校順利完成食品經(jīng)營(yíng)許可變更手續(xù)，證面“主體業(yè)態(tài)”一欄新增標(biāo)注了“學(xué)校承包食堂”這一信息。東城區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局成為新《細(xì)則》實(shí)施以來(lái)，全市首個(gè)辦理承包企業(yè)信息變更的市場(chǎng)監(jiān)管部門。

按照新《細(xì)則》及相關(guān)規(guī)章，根據(jù)學(xué)校食堂、托幼機(jī)構(gòu)食堂的經(jīng)營(yíng)形式，許可證主體業(yè)態(tài)后面應(yīng)以括號(hào)標(biāo)注“學(xué)校自營(yíng)食堂”“學(xué)校承包食堂”“托幼機(jī)構(gòu)自營(yíng)食堂”“托幼機(jī)構(gòu)承包食堂”。承包企業(yè)名稱通過二維碼標(biāo)注和展示。學(xué)校食堂、托幼機(jī)構(gòu)食堂經(jīng)營(yíng)形式、承包經(jīng)營(yíng)企業(yè)發(fā)生變化的，應(yīng)申請(qǐng)變更食品經(jīng)營(yíng)許可。學(xué)校、托幼機(jī)構(gòu)食堂變更經(jīng)營(yíng)形式，自營(yíng)改為承包經(jīng)營(yíng)的，以及承包經(jīng)營(yíng)企業(yè)發(fā)生變化的，應(yīng)申請(qǐng)變更食品經(jīng)營(yíng)許可。

新《細(xì)則》推動(dòng)校園食堂許可新增標(biāo)注事項(xiàng)落地，將《集中用餐單位落實(shí)食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》“責(zé)任到人、動(dòng)態(tài)管控”原則轉(zhuǎn)化為可操作的準(zhǔn)入規(guī)則。廣大師生、家長(zhǎng)可以一目了然掌握學(xué)校食堂經(jīng)營(yíng)形式，以及承包企業(yè)等關(guān)鍵信息，進(jìn)一步約束校園及食堂承包經(jīng)營(yíng)企業(yè)的食品安全主體責(zé)任，校園食品安全監(jiān)督更加便捷、透明。

下一步，東城區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局將以秋季開學(xué)校園食品安全專項(xiàng)行動(dòng)為契機(jī)，與區(qū)教委密切溝通協(xié)作，指導(dǎo)全區(qū)180余所大中小學(xué)、托幼機(jī)構(gòu)規(guī)范、更新食堂許可證信息。同時(shí)，持續(xù)深化校園食堂食品安全監(jiān)管，壓實(shí)食品安全主體責(zé)任，嚴(yán)把食品安全關(guān)。